世界中からビジネスマンや旅行者が集まるマニラには、近年洗練されたおしゃれなバーが続々とオープンしています。マニラの夜景を望むルーフトップバーやミクソロジストが腕を振るう美味しいカクテルが楽しめるバーなど、バリエーションも豊富。
今回は、おしゃれな若者が集うヒップなバーから、エレガントな雰囲気の高級ホテルのバーまで、マニラで注目のバーを５軒ご紹介。バーホッピングで、ロマンティックな夜を楽しんでみてはいかがでしょうか。
サロン・ド・ニン（Salon de Ning）
マニラ、N Y、上海に展開する、1930年代の上海社交界をイメージしたバー＆ラウンジ。上海の魅力や文化を表現した空間に当時の上海社交界で活躍した“マダム・ニン”の華やかで洗練された世界に浸ることができます。お店オリジナルのピンクシャンパンとカクテル「ニン・スリング」をはじめ、オリジナルのドリンクの数々を楽しむことができます。
バンクバー（Bank Bar）
マニラ中心地にある話題の一軒。銀行が入るビル１階の「セブンイレブン」内のレジ横にある倉庫が入口という、まさに隠れ家的バーです。倉庫を抜けるとおしゃれなバー空間が広がっているユニークな造りが魅力。アップテンポの音楽を聴きながら、フィリピン産のお酒を使ったクリエイティブなカクテルが楽しめます。
ザ・バックルーム・バー（The Back Room）
「シャングリラ アット ザ フォート マニラ」の隠れ扉を入った先に現れるホテルバー。入り口には靴磨き用の椅子が置かれていて一見するとバーの入り口には見えませんが、中に入ると大理石の床に革張りの椅子などが置かれ、禁酒法時代の1920年代がテーマのバー空間が広がっています。「アジアベストバー50」にも入り、カクテルはどれもクリエイティブ。自家蒸留のクラフトジンほか 120種類以上のジンが揃っています。
C ラウンジ（C Lounge）
マニラ湾沿いに位置する５つ星ホテル「コンラッド・マニラ」の３階にあるバーラウンジ。朝は淹れたてのコーヒーをゆっくり味わうラウンジとして、昼から夜にかけてはダイニングやバーとしても利用することができます。豊富なカクテルやワインのセレクションも見事で、夜には充実のバータイムを堪能することができます。
ミストラル（Mistral）
フィリピン屈指の名門ホテル「ラッフルズ マカティ」の10階に位置するルーフトップバー。マカティの街を見渡す絶景が魅力で、美しいサンセットや煌く夜景を眺めながらお酒を楽しむことができます。週末にはD Jの演奏もあり、大人の社交場として活気ある雰囲気を楽しめます。
