「ラ テラス カフェ」は、パラワン島中部の海辺の街、プエルト・プリンセサにある地元で人気のフィリピン料理レストランです。こだわりの食材が魅力で、野菜はできるかぎり有機野菜を使用し鶏肉はオーガニックのもの、さらに魚介は地元の市場から毎日新鮮なものを仕入れています。化学調味料を使用しないことはもちろん、ソースなども自家製です。
店内は、光と風の抜けるスタイリッシュな趣です。