ガスや電気を使わない原始的な方法で調理された肉料理で有名なカジュアルダイニングレストラン「サベージ」は、2018年にBGCでオープンして以来、メトロマニラの人気店。料理長を務めるのは、数多くのビストログループのレストランでエグゼクティブシェフを担当しているジョシュ・バウトウッド氏。2種類（ヤシの殻と樫の木から作られた炭）の燃料しか使わないレストラン用にカスタマイズされたグリルを使用した料理は、どれもバウトウッド氏のセンスが光るエレガントで洗練された味と盛付けを堪能できます。